广式盐焗鸡培训

广式盐焗鸡培训


盐焗鸡培训内容：
1.各种盐焗鸡配料的性能功效和产地识别
2.核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序
3.盐焗流程的各种时间控制和注意事项
4.各种卤水高汤熬制过程学习
5.盐焗鸡全鸡的盐焗详细流程学习
6.盐焗JiJi爪的盐焗详细流程学习
7.盐焗JiJi翼的盐焗详细流程学习
8.核心配料配方的延伸拓展学习



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长沙食为天盐焗鸡培训品种：
盐焗鸡身，鸡头，鸡爪，鸡翅，鸡腿，整只鸡，鸡杂，鸡肝等
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