哪里有学麻辣烫的？麻辣烫哪里培训
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- 2021-01-07 09:30:08
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麻辣烫
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哪里有学麻辣烫的？麻辣烫哪里培训
产品简介据说，麻辣烫起源于长江之滨，初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。
麻辣烫可说是火锅的简装版，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中，几分钟后捞起，热闹的吃起来!
随着社会的发展，生活水平的提高，人们对麻辣烫不断认知和认可的同时，对 “营养健康 ”的渴望日益增加。
食博汇研发团队针对“营养健康”，研发出食博汇骨汤麻辣烫,新一代营养麻辣烫。食博汇与国内蒸煮设备企业、调味品企业共同研发;利用鲜猪骨、鸡骨、牛骨做原料，二十余种中草药做辅料，通过蒸煮浓缩加工而成。骨汤麻辣烫，天然、自然不含任何防腐剂，富含胶原蛋白、钙和多种微量元素，是补钙、美容、健体的上佳食品。
工艺亮点1.融合武汉市街头为流行、为好卖的麻辣烫，科学组合，套餐，经营有特色，不变是盈利
2.档口+流动，挣钱好轻松
3.小微投资，风险小
4.两人经营，省人力
5.操作简单，出品快
6.无忧创富，省心力
7.配方公开，省成本
培训流程
培训内容 | 川味麻辣烫底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等 |
培训课程 | 1.传授麻辣烫上串食材质量的辨别方法(可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察) 2.培训麻辣烫素菜的处理方法与技巧 3.培训麻辣烫肉料的腌制方法 4.传授麻辣烫荤菜的上串制作:鲜虾、大闸蟹、羊肉、牛肉、鱿鱼须、午餐肉、金钱肚、红烧肉、肥肠、鸭肉、鸡中翅、排骨、各种肉串、蟹柳、大肠、猪肚条、腰花、鸡珍、牛蛙、小酥肉、各种鱼丸肉丸、骨肉相连等等 5.传授麻辣烫素菜上串的制作:莲藕、土豆、魔芋、老豆腐、油腐竹、腐竹、白菜、粉带、菜花、豆腐皮、鲜香菇、蘑菇、海带结、野山菌、茶树菇、杏鲍菇、青笋、黄瓜、金针菇、冬瓜、西芹/土豆粉等等 6.传授麻辣烫汤料的秘制配方以及调配方法和秘制酱料的熬制方法 7.传授麻辣烫骨汤的熬制以及调味方法 8.传授烫制各种菜品的火候、时间以及注意方法 9.荤素类食品、酱料等材料的保管及存放 |
湘源地美食培训联系人：珍珍美女（经理）
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