哪里可以学梅干菜扣肉饼技术
正宗梅菜扣肉饼做法培训 长沙梅菜扣肉饼培训
哪里才能学到梅干菜扣肉饼技术?
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梅干菜扣肉饼
梅干菜扣肉饼经营方式
摊位,一个炉子,一台小推车就可以了,(可以把炉子和小吃车做在一起成一个整体)哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台的地方就可以经营了。
长沙湘源地梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯,在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段备用,选五花肉,上汤锅煮透,油炸,在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧,待冷却后制成馅料备用。
长沙湘源地学校梅干菜扣肉饼培训:
1、梅干菜扣肉饼梅干菜扣肉饼选材和识别及处理方法
2、发面制作过程和时间掌握技巧
3、形状包法及压面制作技巧
4、刷油程度及取巧火候掌握程度
5、梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
6、设备进货渠道介绍选址。
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