老长沙大香肠技术培训班

老长沙大香肠是湖南特色风味小吃，相传在1938年，老长沙东区的一个“金式家族”为了谋生计，所研制出来的，已有70多年的历史了。香肠以“大”为奇，每根长度18公分，直径3公分，远远超过了超市一般的香肠，用油炸爆开更是大的壮观，拿在手上回头率。
　　老长沙大香肠口感外焦内嫩有嚼劲微辣回甜深受大众喜爱，在长沙各大香肠店铺，都是排长队，生意非常火爆。香脆外皮下肉质Q弹，满满一口，油而不腻香辣回甘，每一口都充满了满足。　

老长沙大香肠这么好，那么去哪里培训，学习老长沙大香肠技术，大香肠如何经营管理呢？想学老长沙大香肠的朋友在网上看到过视频，以及一些实体店了解过，知道老长沙大香肠制作很简单，没有什么技术含量。但是看到简单，实践去做一下就知道不是那么简单的事情，而需要不断的练习手法、酱料的制作。
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　　老长沙大香肠所需要的设备很简单，只需要一个油炸锅就可以，单个或双开的都可以。具体根据实践需求而选择，刚开始可以选择单个油炸锅。而油炸锅可以用电或液化气的，固定门店选择用电的油炸锅好，如果是摆摊用液化气为方便。而这些设备在厨具市场或者网上就可以购买到，而价格很便宜的。这样的设备只需要300-500元就可以
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　　老长沙大香肠小吃油烟较少、没有灰尘，普通档口、学校或商场门口、步行街等都可经营，出品率更高，口味特、操作简单、用人少、产品种类丰富的优点，1-2人就可操作，相当于一店做几个店的生意，一个摊位顶几个摊位的效益，既免去了找门面的麻烦，又减少了成本，增加了收入。同时技术易掌握，经营管理简单，可摊可店，投资低、回报快，当天经营当。适合于初次创业者小本经营，真正的小本投资。
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