湖南哪里有牛杂火锅培训，包学会

 湖南哪里有牛杂火锅培训，包学会
课程详情

就业方向

本套牛杂火锅课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，大型商业场所，夜市等地开个牛杂火锅店，当然您也可以去牛杂火锅店做火锅大师。

课程简介

牛杂发源于广州地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在岭南地区大受欢迎。多味滋牛杂火锅，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。如果是秋冬季节围在一起吃一锅鲜美麻辣香郁的牛杂火锅，实在是一件非常开心和享受的事情。

传授品种

学习：红汤火锅、清汤火锅。

课程内容

1：老油

步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照严格比例，熬制色香味俱全的秘制老油。这里学习掌握配料、熬制时间、火候等知识。

2：底料

第二步，主要系统学习如何使用十几种天然香料，炒制牛杂火锅底料。这里学习掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学习如何处理牛肠、牛百叶、牛毛肚、金钱肚等原料。这里学习掌握原料的清洗，改刀、去腥等知识。

4：高汤

第四步，主要系统学习如何使用猪大骨、牛百叶、牛毛肚、牛肠等食材，熬制鲜美可口的高汤。

5：蘸酱

第五步，主要系统学习如何使用各类天然食材制作牛杂火锅蘸酱。这里学习掌握配料、制作方法、步骤、技巧等知识。

6：烹调

第六步，主要系统学习如何掌勺烹饪。这里学习掌握烹饪、掌勺、火候、调味、搭配配菜等知识。

长沙湘源地美食学习机构

联系人：刘经理

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咨询：74625-7771

学习地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）