长沙哪里可以学做酸菜鱼技术

长沙哪里可以学做酸菜鱼技术

特色酸菜鱼制作工艺培训（开店指导）
贵港记-酸菜鱼
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联系人：谢经理
手机：同号
联系人咨询：3263514559
联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼

2017年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车


酸菜鱼
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始之一。

培训对象
想学习南京特色酸菜鱼的制作工艺，想自主开店创业的人士

学习内容
1.重庆酸菜鱼的系统讲述
2.重庆酸菜鱼原料的选购
3.重庆酸菜鱼食材的预加工
4.重庆酸菜鱼加工的基本标准
5.重庆酸菜鱼加工的工艺步骤
6.重庆酸菜鱼经营定价原则



培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定

课程安排
示范讲解：
1.老师一对一示范操作，讲解技术
自我实践：
1.备原材料，老师旁边辅导
2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁边指导
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程