湖南长沙哪里可以学做冒菜

湖南哪里可以学做冒菜

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联系人：谢经理
手机：同号
联系人咨询：3263514559
联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼

2017年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车






冒菜培训，湖南冒菜培训

冒菜培训26784人关注过此课程

本套课程适合对冒菜感兴趣，有想开冒菜店的创业者报名学习

课程学制：大多数学员2-4天能完全掌握学会教学时间：9:00-12:00，14:00-18:00课程学费：800元

教学优势

全程实操课程

名师团队指导

8th专注餐饮教育

一对一辅导

包教包会

学员遍布全国100+城市

技术指导与升级

不控制任何原料及设备

随到随学

售后服务保障





课程详情





就业方向

本套冒菜课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个冒菜店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。

课程简介

冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。以其特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。



课程内容

1：红油

步，主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

2：鲜汤

第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里学习掌握熬制时间、火候等知识。

3：底料

第三步，主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜

子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。





4：食材处理

第四步，主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。

5：酱料

第五步，主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。

6：冒菜

第六步，主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识