浏阳蒸菜速食浏阳蒸菜文化

湖南长沙浏阳蒸菜速食 浏阳蒸菜文化
浏阳蒸菜培训内容
1、浏阳蒸菜汁的制作
2、浏阳蒸菜双椒料的制作
3、豆豉辣椒油的制作
4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）。
5、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）
6、肉类的蒸法：如豆腊排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等
7、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等
8、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干
9、浏阳蒸菜蒸其他类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角