到哪里有火焰醉鹅技术学习

到哪里有火焰醉鹅技术学习
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醉鹅是一道历史悠久的顺德民间传统菜式，现成为一道人气名菜，很多地方都有醉鹅的店面在经营，生意火爆。
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长沙红星鹏飞学校吴老师温馨提示您：一份学费可以两人学习，优惠学一样送一样。
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长沙红星鹏飞为了更好的服务大家、避免不必要的纠纷、前来学习的人麻烦先电话咨询了解，项目价格、课程、优惠活动已实际电话咨询为准，另培训早餐，夜宵，小吃，西点特色菜等技术。
火焰醉鹅是广东顺德一款名菜，其烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材、丰富的酱料焖制完成，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。将鹅肉的鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，香气扑鼻而来，令人垂涎。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，醉鹅的火爆有目共睹，必将成为餐饮界又一传奇。
培训目标
我们的目标是以短的时间帮助更多想学醉鹅人士，让您提高个人技能和减少门店的摸索时间，让您快速掌握技术，快速提升技术，快速倍增业绩！

培训内容
一、理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习内容：
1、师傅指导学员市场采购醉鹅所需要的材料。
2、识别各种香料、调料及它们功能。
3、师傅教学员如何处理腌制整鹅及其他食材的处理。
4、师傅指导学员如何制作醉鹅。
5、醉鹅成品上桌炒制及配菜搭配方法。
6、醉鹅开店经营方法。

教学优势
1、全国特色醉鹅。
2、60秒上菜，卖相好。
3、一鹅多吃，让消费者得到多层次的美食享受，请客有面子。
4、经济实惠，消费者眼中实惠的火锅。
5、火锅中的滋补，真正的古法炖制，营养，秘不外传。
6、占据火爆的消费市场，却没有竞争的品牌，尽享一家大的商业快感。
7、让顾客满意度的情况下，您还能获得超额回报。
8、的操作团队，培训的管理人员、技术人员，全程扶持。
9、秘制配方，秘密传授，能深深抓住技术核心。
10、抓住市场大趋势，美食与养生齐头并进。