传统的老工艺现在湖南超火爆的当数现做手工粉制作的工艺

蒸才食学手工米粉是传统的老工艺，用原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。
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