学湘西泡菜的制作哪里有学泡菜培训班

学湘西泡菜的制作 哪里有学泡菜培训班
长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008年，属于长沙市人力资源和社会保障局培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙红星鹏飞轻松致富创业 

泡菜是将其荤素食物浸泡在盐水中自然发酵的烹饪美食。以前多将蔬菜浸泡于坛子中作为调味料使用，现广泛含义指泡肉食泡素菜，所以我机构根据市场需求，将四川泡菜列单项目归纳为几种味型，对外传授技术。
【调味用泡菜】
调味用泡菜是在泡菜坛中浸泡而成的古老的基本的四川特色美食，多以姜、辣椒、萝卜、青菜、莲白等蔬菜制作。由于是长时间浸泡，故保持不坏难度的较大的。
泡肉食类已形成川菜中的一大特色菜，泡凤爪、猪耳、肉皮、泡鱼、鸡胗、黄喉等较脆的肉类，且泡后再拌制会形成很多店铺的特色菜品。
学习内容
1、泡菜原材料和器皿的认识和选用。
2、糟水的配方与熬制技巧。
3、荤素菜的挑选与加工处理方法。
4、泡菜的养味方法与加工技巧掌握。
5、配置的泡菜调味料的制作方法。
6、红油的制作方法与使用技巧。
7、各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握
8、各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握。
9、泡菜的打包入盘方法和技巧。
我们的培训由老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作！
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