学干锅鸭头在那里有培训班

干锅鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋 

干锅鸭头培训内容 
1.干锅香辣酱和制作技术： 
香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱料存放时间和运输时间技巧 
2.干锅辣油和制作技术： 
干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过５大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。 
3.干锅卤料包和制作技术： 
干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。