哪里有卤菜技术学，长沙哪里可以学卤菜

哪里有卤菜技术学，长沙哪里可以学卤菜




2015年长沙湘源地总部新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，
此活动需要提前电话预定! 我是湖南湘源地苏文：  联系我有优惠！
当天报名优惠
1、学两项赠送二项，当天报名，；

凡是在湘源地美学技术，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。包教包会包满意，随到随学，让您高兴而来满意而归.，创造良好的创业平台！ 

长沙范围哪里能学到的川味卤菜技术，长沙湘源地四川卤菜技术培训。 

长沙湘源地川味卤菜培训内容参考： 
1、卤汁的配制； 
2、卤菜卤制前的处理； 
3、卤菜制作过程及注意事项 
4、卤菜原料的存放； 
5、卤水的保管； 
6、卤菜的保管与存放； 
7、卤菜原料、设备采购地方。 
 
畜肉类：
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤等。 
   
禽肉类：
虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。 
   
豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。 
   
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
 
卤菜教学流程：
 
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

长沙湘源地是湖南长沙大的培训小吃餐饮培训机构，长沙湘源地的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，湘源地凭着的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。

湘源地承诺，凡是每一位来湘源地求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择长沙湘源地吧。 

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