长沙月饼技术培训,在哪里学做月饼
【美食简介】
月饼是久负的中国传统小吃之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
【学习内容】
阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段
月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制!
学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
【学员作品】
湘源地毕业学员作品
【教学设备】
湘源地餐饮培训机构,有的教学设备,让每一位学员都有实践的机会,每一位学员学会
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