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原味汤粉王培训

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就业方向

本套原味汤粉王课程您学会之后,可以去菜市场周边,美食小吃街,工业区周边等地开个原味汤粉王店。

课程简介

潮汕美食,品种繁多,但是都有个鲜明的特色,就是清淡鲜美,充分体现食物原汁原味的口感和滋味,这样除了好吃,也更好的保存了食物的营养价值。在这些美食当中,原味汤粉王特别的出色,汤底透亮鲜美,配菜新鲜细嫩,香味自然馥郁,吃过之后,不温不火,清心爽胃。

课程内容

1:香油制作

步,主要系统学习如何使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。这里学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

2:汤底制作

第二步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

3:原料处理/腌制

第三步,主要系统学习如何处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。这里学习掌握猪肝、瘦肉、粉肠的清洗、切制、去腥、增嫩等知识。

4:煮粉装碗

第四步,主要系统学习如何烧水煮粉。这里学习掌握煮粉手法、火候控制、时间、放汤底、放配料等知识。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校为你提供的“原味汤粉王培训”详细介绍
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