哪里有绝味鸭脖技术培训班

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鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地， 本中心针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的大厨， 我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经。
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包教包会，学期不限，学满意为止

培训时间
一般四到七天，培训不间学会为止，三年之内可以在次免费学习
培训人数
可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用
培训承诺
随到随学，包学包会，真传实授，配方全给
培训课程
1.讲述各种四川小吃的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种四川小吃辅料的配制及方法。
4.火候、撒料及食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。