岩原鲤鳃耙短，呈枝针形，排列较密。下咽骨中长。后臂稍弯，其长略短于前臂；咽齿近锥形，稍钩曲。鳔2室。后室长于前室，约为前室长的2倍，未端圆形。肠长。盘曲多次，肠长约为体长的2倍。腹膜银白色。
岩原鲤属于广温性鱼类，其生存水温为1.5℃-37℃，生活适应温度范围为2～36℃，适摄食长生温度18～30℃。
岩原鲤体厚、体腔小，肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、含肉率高，营养丰富每百克肉含蛋白质16克、脂肪4.5克及钙、磷、铁等矿物质特别深受消费者喜爱，为名贵食用经济鱼类。
亲鱼选择在4月下旬至5月上旬，水温在19℃～27℃时，选择体质健壮、体形肥满，发育情况较好的鱼进行催产。此时，轻压雄鱼后腹，有乳白色精液流出，遇水立即散开；雌鱼生殖孔红肿，腹部略显卵巢轮廓即可。
岩原鲤（学名：Procyprisrabaudi）为鲤科原鲤属的鱼类，俗名水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤，是中国的特有物种。在长江上游渔业中，经济价值较高。产量不高，但它具有体腔小，肉原质嫩，味鲜美等优点，为人们所喜爱的经济鱼类。随着长江上游支流筑坝闸的增加，阻隔了岩原鲤迁徙至产卵场的通路；再者高强度捕捞，尤其是大规模的电捕，对其资源的破坏极为严重；加之沿江工厂污水排放造成水质恶化等致危因素影响，而本种鱼类生长速度较为缓慢，群体得不到及时补充，故群体正趋于逐年减少。
岩原鲤体长为体高的2.83～3.21倍，为头长的3.88～4.66倍，为尾柄长的5.18～6.42倍，为尾柄高的6.45～7.57倍。头长为吻长的2.57～3.61倍，为眼径的5.04～5.86倍，为眼间距的2.47～2.89倍，为尾柄长的1.22～1.76倍，为尾柄高的1.51～2.08倍，尾柄长为尾柄高的1.18～1.47倍。
体侧扁，呈菱形，背部隆起成弧形，腹部圆。头小，呈圆锥形，吻较尖，吻长小于眼后头长。口亚下位，呈马蹄形；唇厚，唇上有不大明显的乳头状突起，小鱼则完全没有。须2对，后对比前对略长，鱼眼径约等长。眼大。侧线平直，侧线鳞43-45个。背、臀鳍刺均特别强壮，后缘有锯齿。背鳍外缘平直，基底长，分枝鳍条为18-21；背、腹鳍起点相对。胸鳍长，末端达腹鳍起点。头部及体背部深黑色或黑紫色，略带蓝紫色光泽，腹部银白。每一鳞片的后部有1黑斑。尾鳍后缘有1黑色的边缘。在生殖期间，雄鱼各鳍为深黑色，头部有珠星。
本公司，是一家以主营岩原鲤鱼苗企业。重庆市潼南区田家特种水产苗种繁殖场是一家专业养殖甲鱼，岩原鲤，青波，雪鱼，丁桂，黄鳝，大口鲢鱼，草鱼，鲤鱼，花白鲢，鲫鱼，胭脂鱼，泥鳅，小龙虾苗等淡水鱼的鱼苗，成品鱼的一家大型企业，承办增质放流本场的养殖面积有二千亩左右。
公司加农户的养殖专业合作社，可为养殖户提供可靠的技术服务，本场有多位养殖技术人员，有良好的信誉，完善的服务，有专业的运输团队。可送货至四川，云南，贵州，甘肃，陕西及全
