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Biodiesel is a renewable, clean-burning diesel fuel that is made from vegetable oils, animal fats, or recycled restaurant grease. It is an alternative to petroleum-based diesel fuel and can be used in any diesel engine with few modifications. Biodiesel is a non-toxic, biodegradable fuel that is safe to handle and store. It produces fewer emissions than petroleum-based diesel, reducing air pollution. Biodiesel has also been shown to increase engine lubricity, which can reduce wear and tear on engines.

环保油是什么？现在环保油真的可以作为厨房燃料使用吗？在目前餐饮市场上面环保油多数指的是以甲醇为主的醇基燃料，环保油为甲醇燃料的俗称含有百分之95%以上的甲醇，并掺有一定 比例的水勾兑出来的，甲醇2018年被归为三类危化品。


饭店终端使用环保油安全吗？

饭店使用环保油是极其不安全的，我们主要从以下几个方面为大家分析：

1、闪点低，易燃易爆不安全：甲醇燃料易燃易挥发，一遇到明火高温可引起燃烧爆炸的危险，你在网上随意一搜就有因为因环保油泄露而引发的火灾的新闻，并且在高温条件下，盛有环保油的容易存在爆炸的风险。


2、颜色浅、泄露不易察觉：环保油颜色多数为透明或者淡黄色，有刺激性气味，因为外观颜色和白油一样，都知道白油是目前安全性及燃烧效果好的液体燃料，所以很多人把它充当白油来卖。但是白油比它安全很多。由于颜色浅泄露后不易被察觉，一旦燃烧起来，刚开始火苗很难被发现，一旦引燃燃烧迅速，人根本反应不过来所以安全隐患比较大。


3、危险性强：甲醇易燃有毒，对于存储和运输现在有非常严格的要求，如果经营销售有危化品许可证，运输需要有特殊车辆运输，饭店使用需要经过很严格的消防审查，并且现在很多地方公共场所禁止使用。


植物油

随着2018年对甲醇燃料的管控，目前市面上已经有比环保油安全、可以完全替代环保油的新型烧火燃料，他们就是植物油燃料，这里的植物油燃料并不是指的某一种，而是指的很多种，他们不易燃不易爆，明火点不着，对比液化气及甲醇燃料热值高，是目前很好的甲醇燃料及液化气的替代品。

目前市场上面被叫做植物油燃料的有白油、黄油、生物甲酯燃料，尤其是生物甲酯燃料声称是从地沟油、泔水油中提炼的，其实很多这种宣传从地沟油中提料出来的根本就不含有植物油成分，多数都是一些化工产品，黄油和生物甲酯燃料油都属于化工产品，而白油从石油中提料出来的，这也就是为什么白油对比其他燃料使用效果好的，因为它属于石油级产品。

说到白油还有一款燃料油就不得不提，它就是复合燃料油，是一种和白油差不多的烧火燃料，因为它主要原材料是白油，所以燃烧性能和效果是和白油差不多一样，如果你嫌白油成本太高，又不想用黄油和生物甲酯燃料，炬燃复合燃料油可以了解一下。


新能源燃料其实主要是指除了传统燃料之外的所有燃料，它的这个范围比植物油燃料要广，想淘汰的甲醇燃料和乙二醇燃料都能被称为新能源燃料，所有新能源燃料可以说包含植物油燃料，但不于它。

以上就是关于植物油燃料和新能源燃料的分析讲解

新能源燃料是指可以替代传统的煤炭、石油等非可再生资源使用的可再生资源，厨房燃料中的新能源燃料主要特点是低碳、环保安全适用、焚烧性稳定，环保清洁燃料，契合人们对燃料的需求。因为众多的市场优势，关于新能源燃料的问题很多燃都想知道，尤其新能源燃料价格是多少？对比传统燃料好不好用。

新型无醇燃料主要是替代甲醇燃料及液化气使用的，对于安全方面要比醇基燃料和液化气安全，闪点高、不易燃不易爆，因为不含醇类所以不属危险品。同时，其燃烧性能十分稳定的，热值高耗量低所以用量也比较少，搭配单炒灶具每小时的综合耗量为2公斤左右。在封闭的餐馆后厨使用 没有烟没有味，燃烧排放时也不会产生有害物质，无黑烟，无积碳，无刺激性气味，优势比醇基燃料高很多。所以新型无醇燃料油在未来作为厨房燃料使用前景是非常广阔的。

目前市场上被称作植物油燃料的油有好多，透明的、黄色的、白色的、褐色的都用于植物油燃料来宣传，所以说植物油燃料并不是指的某一种燃料，它是一个代名词，一种明火点不着的可以用作厨房烧火使用的燃料的、为了引流量的词。而且目前市场上面的大多作为餐饮使用的明火点不着的燃料本身都属于成品可以搭配灶具直接燃烧使用，并不需要什么勾兑技术，培训什么的，你没事了可以直接找个账号，基本上面都有介绍，所以也不需花钱买个培训什么的。

做这个行业除了燃料的鉴别及关于灶具的相关知识，及部分市场运营这方面的，基本上也没有什么需要培训的，关于植物油燃料培训费用，这个还是要看你合作的厂家。