湖南小吃培训中心哪里有长沙臭豆腐培训

湖南小吃培训中心哪里有长沙臭豆腐培训
臭豆腐外酥内嫩、清咸带鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是领风骚。所以尝过红星鹏飞臭豆腐者，无不赞誉其美味绝伦、。

“臭干子”又名“臭豆腐”，是长沙的特色，脆脆的，嫩嫩的，好吃的不得了，不同于江浙和两广一带的臭豆腐，长沙的“臭干子”是外面黑黑的，脆脆的，里面白白的，嫩嫩的，所有的辣椒汁都藏在里面了。
培训要点：
1.培训臭卤水的制作与发酵技巧。
2.培训微生菌检测与有害菌清除方法。
3.培训臭卤水与臭豆腐胚成型与存放。
4.培训飘香酱料的配置制作方法。
5.培训臭豆腐油炸温度、火候控制技巧。
6.培训成品的二次调味方法。

新鲜的豆腐块儿，经过处理发酵后便有了臭味，吃的时候，现用油炸。一个装满油的小锅，油烧开了就可以下豆腐了。边炸还要边用一双长长的筷子，不时的正反翻动。根据时间和目测，差不多就可以起锅了。但起锅后先要放到锅的铁网上，虑虑油再端给客人。此时的臭干子，看上去金黄金黄的，闻起来臭气扑鼻。在味碟里倒上些酱油和醋，然后根据个人的口味酌情加上些辣椒酱。臭豆腐有两种颜色一种是原色也是金黄色，还有一种需要上色，那就是黑色，神来福臭豆腐培训两种技术都会教做。
联系人：毛老师
学校活动 ： （ 所有项目学一样送一样，更多优惠套餐，名额有限，先报先得， 提前预约 一人学费可以两个人来学）。
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师职业培训学校）
长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训，冷饮奶茶培训，特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局培训机构，提供的配方传授、详细过程教学；创业者无需任何餐饮经验，学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店；学校宗旨：教学质量有！技术配方不保留！售后指导有保障！我们的宣传口号是：做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门！