新食玳手把手教你做,麻辣香锅古有的传统做法,进行改良融汇四川美食文化精髓,于2004年 首 家 创,重磅推出。一经面世,“蜀味留香老四川麻辣香锅”根据便以其蕴四川经典饮食文化的品牌内涵、配以几十种辛香料经过长时间的研发和改进,受到了众多创业者的热捧。麻辣香锅,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山笋、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣干香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。速炒酱的调制:麻辣麻辣香锅调味酱、麻辣酱、麻辣麻辣香锅油,麻油、红油等;味型一般可分为原香味、微辣、中辣、重辣、 极 辣。如果简单的可以分为原味、中辣、重辣三种口味。荤菜的制作:鲜虾,大闸蟹,羊肉,牛肉,鱿鱼须,午餐肉, 金 钱 肚,红烧肉,肥肠、鸭肉,鸡中翅,排骨,各种肉串,蟹柳,大肠,猪肚条,腰花,鸡珍,牛蛙,小酥肉,各种鱼丸肉丸,骨肉相连等等..素菜的制作:莲藕,土豆,魔芋,老豆腐,油腐竹,泡腐竹,白菜,粉带,菜花,豆腐皮,鲜香菇,蘑菇,海带结(菌类),野山菌,茶树菇,杏鲍菇,青笋,黄瓜,金针菇,冬瓜,西芹,土豆粉等等。
新活动学两样送两样,联 系 人:王经理
联系电话: 咨询: 1989685903
培训地址:湖南>长沙汽车西站,岳麓区望城坡商贸城2栋,西站旁
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
附带经营品种:米饭、小米粥、面食等主食;豆浆、饮料、鲜榨果汁,各种白酒、啤酒、红洒等。
麻辣香锅培训类容
1,免费教学员麻辣香锅需要使用是器具、设备,材料的配制使用方法,采购经验。
2,讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3,麻辣麻辣香锅调味酱、麻辣酱制作。
4,香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5,麻辣香锅料油等的制作。
6,素菜的处理方法与技巧。
7,肉料的腌制及处理方法。
8,虾的处理方法。
9,麻辣香锅红油的制作以及(卤水制作保存)。
10,麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11,肉质、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12,投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。
核心技术、欢迎用名店味道前来比较,.
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学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。不 做夸大宣传,一次性收费,中途绝不乱收任何费用,我们在此提醒学员不要贪图便宜,学习便宜而粗糙的技术,技术学习不仅仅是一张配方那么简单,而需要通过有 经验老师细心指导每一个细节才能达到效果,对味道进行仔细的比较。学员毕业后,老师可以指导学员购买香料、原材料。安排学员到实体店学习,在学员的要求下 我们可以为你免费指导在本市开店,我们还可以为外地学员电话指导,指导服务,欢迎来此参观,和免费品尝,满意后,在报名学习。 麻辣香锅培训 成都麻辣香锅培训 四川麻辣香锅培训