D-甘露糖醇,也被称为甘露醇,是一种重要的六碳糖醇。它通常以白色晶体或结晶粉末的形式存在,具有甜味,但甜度约为蔗糖的50%至72%。D-甘露糖醇在自然界中并不多见,但人工合成的D-甘露糖醇具有广泛的应用。稳定性:在高温、高湿的环境下也能保持较好的稳定性,因此可用于制作糕点、饼干等食品,提高食品的口感和品质,延长食品的保质期。赋形剂:在制药工业中,D-甘露糖醇作为片剂用赋形剂,具有无吸湿性、干燥快、爽口、造粒性好等特点。 脱水剂:由于其高渗性,D-甘露糖醇在某些工业过程中可用作脱水剂。
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