L-半胱氨酸盐酸盐是一种化学物质,是L-半胱氨酸的盐酸盐形式。它无色至白色结晶或结晶性粉末,具有轻微特殊气味酸味。
性状:L-半胱氨酸盐酸盐具有吸湿性,熔点为175℃(分解)。它溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。此外,它也可以溶于醇、氨水和乙酸,但不溶于乙醚、丙酮、苯等。
在农业与饲料领域,L-半胱氨酸盐酸盐的具体应用和用法用量可能因作物种类、饲料类型等因素而异。然而,由于它是一种氨基酸,可能作为营养补充剂或饲料添加剂使用。
L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味。它溶于水,水溶液呈酸性,并且具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
食品添加剂:L-半胱氨酸盐酸盐在食品添加剂中主要用作抗氧化剂、营养增补剂和面包发酵促进剂等。它可以防止天然果汁中维生素C的氧化和褐变,从而保持果汁的新鲜度和营养价值。此外,它还可以用于面包的发酵过程,促进面包的发酵和增加面包的体积。
工业和化工:在工业和化工领域,L-半胱氨酸盐酸盐可能作为某些化学反应的原料或中间体,但其具体应用需要根据具体的工艺流程和产品需求来确定。