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在食品中的用法用量通常根据具体食品种类和加工需求来确定。例如,在肉制品加工中,可将多聚磷酸钠按肉基的0.3%~0.5%用少量水充分溶解后,通过腌制、滚揉、注射等方式作用于原料。
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在使用多聚磷酸钠时,应根据具体需求选择适当的类型和用量,并遵循相关法规和标准,确保安全使用。同时,需要注意避免与皮肤、眼睛等直接接触,如不慎接触,应立即用大量清水冲洗并就医。
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多聚磷酸钠是一种多功能的无机高分子物质,在食品添加剂、工业、化工和纺织等多个领域都有广泛的应用。然而,在使用时需要根据具体需求和工艺条件来确定其用量和用法,并严格遵守相关的安全规定和环保要求。