牛肉汤是一道汉族的美食,主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经工艺炮制,久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干。
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如果要求小吃的味道和学费成正比的话。创业并不选择好的品牌才会事半功倍不断的研发新的小吃技术。学各地特色小吃技术,淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了淮南牛肉汤的特风味,已形成了它特有的品味和价值,成为外地客人到淮南市喜欢品尝的特色小吃之一。
早学早致富,以理论加实际,实践操作为主,手把手教学,包教包会为特色。在竞争这么激烈的大下我们学员的生意一年比一年好。技术创新时及时通知学员可免费技术升级。实践为主,理论为辅,牛肉汤将豫菜的特点发挥的尽致,它的味道鲜、咸、辣。牛肉汤有它的特风味,味道鲜美,肉爽口,色白似奶,水脂,鲜而不腥,香而不腻。