卤味熟食有着久远的历史渊源和的产品口味,一经推广就一举轰动业界。顾客疯狂,甚至出现了百人排队等着卤味熟食开门营业的盛况。卤菜是一种殊的烹调,卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节。因此,赢得人们广泛的欢迎。
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