土家掉渣饼技术培训学习掉渣饼做法

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土家掉渣饼做的好不好吃，酱料是主要关键，土家掉渣饼馅料一共有三十二中不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中调料分五次加入，每一次加料的时间更是调制关键，而制作酱料的火候更是要瞬间掌控。

土家掉渣饼技术培训传授全套“土家掉渣饼”核心配方，制作技巧和火候的掌握，暴扣肉馅的调配，饼的烤制，酱料的制作技巧。掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的掉渣饼。