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5-氨基乙酰丙酸通常以白色结晶粉末或棕色液体形式存在。其熔点范围为156-158°C,沸点为298.4°C @ 760 mmHg,密度为1.2±0.1 g/cm³,折射率为1.482,蒸汽压为0.0±0.1 mmHg @ 25°C 。
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5-氨基乙酰丙酸可用作食品加工助剂,但需符合相关食品安全标准,具体用量应根据实际需求和法规要求确定。
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在工业领域,5-氨基乙酰丙酸的应用主要集中在光动力、光动力除草和光动力消毒等方面。例如,它可以作为光敏剂用于某些工业设备的清洗和消毒过程。此外,5-氨基乙酰丙酸还可以用于生产某些特定的化学品或材料,如光敏涂料、光敏树脂等。