羊肉烩面培训-北京学习包食宿-一对一教学模式

　　烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传‌‌统美食。烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。以味道鲜美，经济实惠的特点深受广大人民群众的喜爱。

　　烩面是以高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。营养高。分为羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

　　北京品味轩项目-烩面：传授全套技术，调料以及配方，各种配料的搭配以及火候的掌握和各种注意事项。

　　烩面的精华全在于汤，汤用嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

　　咨询老师：吴老师

　　培训地址——北京朝阳区小红门桥

　　北京品味轩餐饮培训学校

　　培训优势：教学包会，免费复习，配方公开! 收费透明，无二次收费!

　　培训方式：支持预约品尝，尝后满意再报名! 全程实际操作，保障学员学习质量!

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　　下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

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