黄焖鸡米饭怎么做-黄焖鸡米饭学习

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。1927年,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心运,是上品之上,当为一绝”。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

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　　北京品味轩黄焖鸡米饭鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现优佳状态。医学认为，鸡肉有温中、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。北京品味轩的黄焖鸡米饭总结了前人的技术特点，勇于创新，根据现代人的消费习惯，打造出经营灵活、模式多样的超市店中店，档口店、沿街店、复合店等多种经营模式。美味的餐饮，时尚的事业，宫记黄焖鸡米饭为广大消费者带来了美味的享受。

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　　行业分类：特色小吃-黄焖鸡米饭

　　培训老师：吴老师

　　培训方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。

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　　培训时间：3-10天小班授课，随到随学(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

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