中国人的深夜食堂 少不了烧烤
——如何练就烧烤技能
容易吃出热闹、吃出境界的恐怕莫过于烧烤了。《人生一串》纪录片则是记录了中国特色的烧烤文化,一播出则受到了众多网友们的好评。烧烤市井气息,接地气的江湖老炮儿,让众多食客们垂涎三尺。
“没有烟火气,人生就是一段孤的里程。”夜幕降临,人们也期待的是一场放松、美好的餐食。而烧烤能将三五好友聚集一起谈天阔地,十分过瘾。烧烤在全国各地,成为了城市夜生活的象征,没有灯红酒绿,烟火气息,则是成为了美食的代名词,满足老少朋友们的味蕾。
在北方常见的烧烤主要包括:烤猪蹄、烤羊肉串、烤牛板筋、烤鸡翅、烤鸡胗、烤鸭脖、烤鱼、烤鱿鱼等等数不胜数。南方多半是青菜类烧烤比较多,他们爱吃的做法是烤熟了,比如说烤青椒、烤韭菜、烤茄子,他们一般是直接烧烤。而北方烧烤即便是烤蔬菜,中间也要加上点肉类,正所谓北方人无肉不欢。
烧烤重要的掌握火候,以及调料的选择。如何烧烤出色相味俱全的肉串呢?看似简简单单,其实蕴藏着大多数人不知道的细节。细节决定成败,掌握好细节,才能烧烤出这一人间美食。
北京蜀香缘是一家致力于烹饪的学校,尤其对于北方VS南方的不同烧烤的做法,十分精通。我们的师资队伍由一线从业多年的厨师团队构成,手把手的教学、模拟操作,您熟练掌握这一技能,既可以在家庭PARTY上大展身手,也可以开店。学校教学设施,标准化的教学示范厅、现代化的操作空间,模拟厨房、中餐教室、西餐教室一应俱全。若想了解更多,