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柴犬的名字发源于日本中央高地,在文献上,为昭和初期的日本狗保存会的会刊「日本狗」所采用。「柴」是「打柴人」的时候的「柴」,指小型的杂木。由于柴犬能巧妙地穿过杂木帮助打猎,而且红褐色的毛色与枯萎的柴相似,故名。亦有人认为古语的「柴」,是把信州的柴村作为起源的意思。
日本柴犬,英文名称为Shiba Inu,日语为しばいぬ、しばけん。体型为小型,属于尖嘴犬和原始犬种组(FCI)、非运动犬组(AKC),原产地在日本本州与四国的山岳地区。
柴犬又名丛林犬(Brushwood Dog),外观有点像是日本秋田犬的缩小版,在日文中柴犬是小狗的意思。柴犬自古以来就是作为非常活跃的猎鸟猎兽犬,起源非常古老。