北京果木烤鸭果木烤鸭加盟果木烤鸭做法

果木烤鸭
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30个说起烤鸭的色香味美，总是令人浮想联翩，垂涎三尺。由古至今，烤鸭当之
无愧是美食家族里受恩宠的佳肴之一。
现我们引进北方的果木烤鸭！我们研发出的果木烤鸭则别开生面、树一帜
，既采用全聚德式的“明火挂炉”烤炙，也采用便宜坊式的“鸭膛灌汤”腌制，
且膛内的香料均为研制，就风味而言比前两者更加浓郁醇厚、芬芳诱人，而
蘸酱更是别出心裁，摒弃“传统北派”单一的甜面酱口味，在广式名优酱料上做
基础，加入十几味香料精心炮制，形成了自我特色的佳品。此口味的果木烤
鸭在南方市场一推出，备受广大食客的青睐。
果木烤鸭的出现，带来了烤鸭口味上的革命一．其鸭坯是选用樱桃谷鸭子，
采用秘制的腌料，特殊的加工工艺和腌制浸泡方法腌浸两天后，经烤炉烤制
近一小时，出炉时色泽亮丽、皮层酥脆、肉质鲜嫩、果木清香四溢，吃起来香而
不腻，堪称一绝。
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