天津香辣虾培训班

　　从开始广为人知的香辣蟹，到如今衍生出来的香辣虾‌‌、香辣田螺，这些食品在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，食用起来真是让人胃口大增。

　　课程优势:免费提供学习材料费，包学会，包吃住。学员随到随学，技术包教包会，技术终身免费更新，后期指导长期免费。

　　北京品味轩香辣虾培训系列详细内容信息：香辣虾全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药辛料、虾的处理等全套制作方法.

　　香辣虾制作步骤：

　　一、加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多;

　　二、类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的;

　　三、用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒菜。学小吃技术就到北京品味轩。

　　香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。制作香辣虾选料是关键，虾新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
因为虾和其他材料都是事先经过处理的，所以炒制的时间不要太长，放齐佐料炒匀即可，炒的时间太长虾和薯条的口感都不够酥脆了。

　　培训优势：学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次交费，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止!

　　专人专教：师傅一对一教学，手把手指导，学到的是原汁原味的川味!

　　反复练习：学员全程亲手立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

　　原料识别：在培训过程中，学习餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线!

　　联系方式：北京品味轩张老师