华莱士炸鸡汉堡加盟优势，加盟利润

北京西城华莱士炸鸡汉堡加盟优势，加盟利润

华莱士并不是个做炸鸡汉堡的本土企业，甚至它开店时，别人的汉堡店都开了上百家。
而且，一开始，华莱士也是完全照搬麦肯的模式，面积700多平，也设置了儿童乐园。
“价值跟它们差不多，结果发现生意非常惨淡。”华莱士董事凌淑冰说，开业没多久，在距离它们500米的地方，开了一家德克士。
这一下子把华莱士逼入绝境。

华氏兄弟决定破釜沉舟，推出了“123”——即可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元，正面迎战德克士。结果，3天营业额就从2000翻到了8000。
虽然这次是赔本赚吆喝，但却引发了华氏兄弟的思考：汉堡和炸鸡市场很大；但80%的普通市民吃不起。
2001年，福州的平均工资是300多块一个月，但是吃一餐麦当劳肯德基至少要100块。因此，华莱士率先推出了三个汉堡10块钱。
“我们发现，汉堡在美国实际上跟中国的米饭一样的，是大家都能吃得起的价格，后来我们不断做战略调整，走平价模式。汉堡定价只是麦当劳、肯德基的二分之一，三分之一左右。”凌淑冰说。
在麦当劳、肯德基、德克士三座大山之下，华莱士算是鸡蛋碰石头。
为了控制成本，在选址上，华莱士主动避开租金昂贵的核心商圈和路段；经营面积摒弃大而全，撤掉儿童乐园；门店端，统一设计、装修，设备统一采购；营销上，平价扩客源，薄利多销。
“我们是从高校出发的，后来走高校、社区，很多人笑我们说走农村包围城市的路线，也可以这么说。”

Q群：789370045 申请加盟：