重庆小面教学培训学校

　　北京重庆小面短期培训班(为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油)
味精和鸡精(你要是看见过那些小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点)
油辣椒，小面的灵魂就用在超市买袋装的辣椒面(有种叫“美名洋”的牌子不错)放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒

　　现在的年轻人，往往很浮躁，凡事总想快。花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重庆吧加盟重庆小面也一样，也不管哪家好。所以花椒也不能马虎，较好用茂汶的，超市也有的卖古人说，欲速则不达。也可以用新花椒做的花椒油，更香开面馆并不是像折纸飞机，随便鼓捣几下就能飞上天的，龙争虎斗的市场，没有金钢钻，你万万不要去揽瓷器活。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到较美味的效果

　　那么，对于一个外行来说，没有金钢钻，如何去揽瓷器活呢?那就需要从头打磨，而打磨是需要下功夫的，要有把铁棒磨成针的精神。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料学习，需要静下心，宁静方能致远。
这是许多中小型创业投资者很关心的一个问题要懂得坚持，餐饮行业，三年不算长，五年不算短，十年才叫久。重庆小面技术这个东西，看起来很简单，只要你会了，操作起来行云流水、一分钟左右就能做完

　　重庆小面培训项目介绍：

　　重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。
而这就给了很多投资者一种“划不来”的错觉，所以他们竭尽全力想要寻找便宜的机构学习的技术，然而重庆小面培训也不仅仅是关于费用的问题，俗话说得好，一分钱一分货小面属于汤面类型，麻辣味型。

　　重庆小面在各地都有旺盛的人气、火爆的市场，庞大的消费群体就是你能赚到钱的保障之一，所以经营一家面馆就成了很多人的来钱之道，来北京品味轩学习重庆小面技术，掌握核心关键，一次投资掌握受益一生的本事虽然价格低廉，但用料考究。

　　1：面条
，主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作重庆小面面条小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。这里学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识先调好调料，再放入煮好面条。

　　2：辣椒红油
第二步，主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面红油麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识

　　1、重庆小面培训内容：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;

　　3、学习制作小面香油、麻辣红油;

　　4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

　　5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;

　　6、学习小面的选材、面条的处理方法;

　　7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

　　8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 3：原料处理 第三步，主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理

　　重庆小面培训方式：

　　按照重庆小面的配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。这里学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识

　　3、山城山美水美，风景秀丽，在此佳境，沉醉于学习，实乃人生一大幸事。

　　4：酥黄豆
第四步，主要系统学习如何使用黄豆、调和油、盐等食材炒制酥豆看看重庆小面培训基地的学员风采。这里学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识

　　5：配料 第五步，主要系统学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作这里学习每种配料的做法、技巧等知识

　　6：汤底 第六步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制重庆小面汤料这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识

　　7：煮面 第七步，主要系统学习烧水煮面这里学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识
随着行业的发展，重庆小面加盟店逐步发展起来

　　联系方式：张老师

　　优惠活动：一份学费两人学-(价格以领导面谈咨询为准)