2023年微生物蛋白市场发展现状分析

单细胞蛋白也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。单细胞蛋白中重要的是酵母蛋白、细菌蛋白和藻类蛋白，它们的化学组成中一般以蛋白质、脂肪为主。

微生物蛋白分类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着人口的增长和生活水平的提高，对蛋白质的需求不断增加。 微生物蛋白Gaprin作为新兴的蛋白源，能够满足市场需求。预计2029年微生物蛋白（加普林）市场规模将达到5.9亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为42.7%。

2018-2029年微生物蛋白市场规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着环保要求的不断提高，传统蛋白源（如动物蛋白）存在一定的环保问题，而微生物蛋白Gaprin作为新型蛋白源，具有环保、可持续的优势， 并有望取代传统的蛋白质来源。按产品类型细分，目前饲料级是主要的细分产品，占据大约98%的份额，词料级处于主导地位；其次食品级占据大约仅2%的份额。

2022年微生物蛋白细分市场规模占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

微生物蛋白Gaprin不仅可用于传统食品、饲料行业，还可用于医药、化工等领域。 随着这些新应用领域的发展，微生物蛋白Gaprin的市场需求也将不断增加。按应用细分，目前动物饲料是主要的需求来源，动物饲料是大的下游市场，占据大约99%的份额；其次食品饮料仅占据大约1.0%的份额。

2022年微生物蛋白细分市场规模占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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