附近哪里有学干锅鸭头培训班

　　干锅鸭头作为一种餐饮中的一种美食，主要以方便快捷，健康营养的特美味逐渐成为了广大消费者喜欢的美食之一，干锅鸭头在我国市场上有着非常好的销售量，所占据的市场空间优势很大，成功吸引了众多投资商的关注与支持，大部分投资者都想能开一个干锅鸭头加盟店来实现自己的创业梦想。

　　干锅鸭头色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素分配合理、口味丰盛(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。干锅鸭头，富含胶质蛋白，口感香嫩爽滑、软糯，吃时有回味，鸭脑髓营养丰盛，且具有美容的成效。

　　本菜系干锅香辣鸭头选用湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。

　　干锅鸭头培训内容：

　　1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、干锅底料的识别和配方。

　　3、香料的识别和配方。

　　4、秘制干锅酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、干锅底料的炒制方法。

　　7、干锅原料的加工方法和炒制方法。

　　8、干锅系列味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、干锅主要原材料的好坏识别等。

　　干锅鸭头微型分为麻辣型、香辣型和五香型其中麻辣型受消费者喜爱，让人百吃不厌，先吃鸭头再刷锅，让你吃了忘不了，闻着香，吃着鲜，麻的过瘾，辣的暖和。老少皆宜，祛湿开胃口感丰富，回味悠长。我们掌握干锅鸭头的核心技术，制作方法讲究，才能制作出如此美味的干锅鸭头。

　　联系老师：(来访时请讲张老师)