几天可以学会烤面筋技术

　　【培训项目】烤面筋

　　烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。

　　将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。

　　烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。

　　餐饮行业的市场空间优势已成了不可争辩的事实，许多想加入餐饮行业的投资者和创业者不知道从哪里投入下手，北京品味轩餐饮培训有限公司将是您不错的选择。我们公司美食应有尽有，各具特色。让人回味无穷，流连忘返。

　　【联系人】然老师

　　【培训内容】烤面筋的工艺流程、烤面筋撒粉料的使用、烤面筋各味汁的调制、红油制作全套技术.

　　面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

　　烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，加以孜然、辣椒等调料即成。

　　培训内容——中草药的核心配方秘制配方.与凉菜的制作.

　　学习时间——3-8天小班授课，随到随学(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　烤面筋无烟烧烤时不仅无油烟、不飞灰，环保卫生。无烟烧烤更加环保!特红外线陶瓷烧烤，能单控制烧烤火力大小，烧烤区集中受热，双面热能，烤面筋不仅节省燃料，烤制速度更快，火候更易掌握。烤面筋更为特的设计是一机多用：烧烧、油炸、铁板烧、涮烫、关东煮等可以同时经营。品种多、风味全，为不同口味的消费者提供干净卫生，美味可口的休闲小吃。捕捉消费力强的客源高收入才会有高消费，如白领、收入高、有品味的男男女女们，让他们想吃就吃，无顾无忌，时尚又体面。

　　北京品味轩培训加盟中心—为您提供的烤面筋系列技术培训服务.欢迎您的考察与学习.