办理北京市丰台区食品经营许可证需要什么材料

办理北京市丰台区食品经营许可证需要什么材料

一、餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下： 　　 

（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。 

　　1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000以上（不含3000），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。 

　　2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在5003000（不含500，含3000），或者就餐座位数在2501000座（不含250座，含1000座）的餐馆。 

　　3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150500（不含150，含500），或者就餐座位数在75-250座（不含75座，含250座）的餐馆。 

　　4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150以下（含150），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。 　　 

如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。 　　 

（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。 　　 

（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。 　　 

（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。 　　 

（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。 

二、根据类别，不同分类对餐饮前置办理文书有着不同规定 

　　1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。 

　　2、150方以上的面积餐馆则需要先到申请环境评估，还需向防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。

饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

直接性

一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

食品药品监管局是管理我们食品主要的地方，国内餐饮产业由于走出、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难

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