中国火锅店连锁经营管理与营销策略分析报告2021-2027年

中国火锅店连锁经营管理与营销策略分析报告2021-2027年
..................................................
【报告编号】 331295
【出版日期】 2021年12月
【出版机构】 中研华泰研究院 
【交付方式】 电子版或特快专递
【报告价格】 纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质版+电子版:7000元
【联系人员】 刘亚
 
免费售后服务一年，具体内容及订购流程欢迎咨询客服人员

***章 2019-2021年中国餐饮业整体运行态势分析 17
***节 2019-2021年中国餐饮业运行综述 17
一、中国餐饮业多种所有制存在 17
二、现阶段餐饮市场的概况 17
三、餐饮市场与需求的平衡分析 17
第二节 2019-2021年中国餐饮市场发展情况 20
一、餐饮市场状况及发展特点 20
二、2021年中国餐饮业运行状况分析 24
三、2021年餐饮行业消费及满意度评估 28
四、2021年中国餐饮业基本面***增速放缓 28
五、2021年2季度中国餐饮业景气度分析 29
第三节 近两年中国餐饮企业发展情况 29
一、我国餐饮***企业发展特征 29
二、2021年我国餐饮***企业发展状况分析 29
三、餐饮***销售额破千亿 30
第四节 2019-2021年餐饮业存在的问题及发展对策 32
一、国内制约餐饮业发展的问题 32
二、中国集团饮食供应存在问题分析 32
三、平衡餐饮市场与消费需求的措施 34
四、餐饮企业的主要营销手段 36
五、国内餐饮业品牌打造的策略 40
第二章 2019-2021年中国火锅店连锁业运行环境解析 46
***节 2019-2021年中国火锅连锁行业政策环境分析 46
一、***鼓励连锁经营行业规范发展 46
二、火锅底料***有望*** 50
三、食品安全法 51
四、点评:政策环境及趋势 76
五、中国餐饮业发展规划纲要 77
第二节 2019-2021年中国经济环境分析 89
第三节 2019-2021年中国火锅连锁行业社会环境分析 156
一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业 156
二、城镇居民日益追求生活品质和品味 156
三、点评:社会环境及趋势 157
第四节 2019-2021年中国火锅连锁行业资本市场环境分析 159
一、中国vc/pe发展现状及趋势 159
二、中国努力解决中小企业***难题 161
三、市场下，中国***一泻千里 164
四、中国居民个人金***产呈现不断上升态势 164
五、点评:资本市场环境及趋势 164
第三章 2021年中国火锅店连锁产业环境分析--餐饮连锁业剖析 165
***节 2019-2021年中国餐饮连锁行业运行总况 165
一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期 165
二、餐饮连锁业品牌重新转向***模式 165
三、我国餐饮连锁企业盈利状况分析 166
第二节 2019-2021年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析 168
一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择 168
二、打造连锁餐饮店品牌发展对策 172
三、连锁餐饮产品营销策略 172
四、餐饮连锁企业的“统一性”战略 173
五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的*** 174
第三节 2019-2021年中国餐饮连锁业的经营管理分析 175
一、餐饮连锁经营自身模式建立的探索 175
二、连锁餐饮业的员工管理方案探析 176
三、餐饮连锁经营的关键准备 180
四、中国餐饮连锁业的选址模式剖析 186
五、中国餐饮连锁经营的商圈分析 191
六、中国连锁餐饮业顾客关系管理研究 192
第四章 2019-2021年中国火锅店连锁业运行新形势透析 199
***节 2019-2021年中国火锅店连锁业运行况 199
一、中国火锅店连锁业的发展速度快 199
二、中国火锅店连锁行业市场规模 201
三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的*** 201
四、火锅产业链雏形显现 201
第二节 2019-2021年中国火锅店连锁行业的经营状况分析 203
一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高 203
二、火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快 203
三、火锅连锁业经营模式 204
四、中国火锅店连锁的原因分析 204
第三节 2019-2021年中国火锅店连锁行业热点问题探讨 205
一、产品***以模仿跟风为主 205
二、火锅店连锁扩张过快 205
三、连锁加盟标准缺失制约产业化进程 206
四、对***火锅店连锁业的建议 207
第五章 2019-2021年中国火锅店连锁细分市场运行分析 208
***节 重庆火锅店连锁 208
一、重庆火锅现状 208
二、重庆火锅店连锁发展趋势 211
第二节 北方涮羊肉火锅店连锁 215
第三节 新派火锅店连锁 217
第六章 2019-2021年中国火锅店连锁区域市场运行分析 220
***节 华北地区市场现状及发展趋势 220
一、运行环境分析 220
二、火锅连锁市场规模 220
第二节 华东地区市场现状及发展趋势 221
第三节 华中地区市场现状及发展趋势 222
第四节 华南地区市场现状及发展趋势 222
第五节 东北地区市场现状及发展趋势 223
第六节 西北地区市场现状及发展趋势 224
第七节 西南地区市场现状及发展趋势 224
第七章 2019-2021年中国城市火锅店连锁市场运行动态分析 226
***节 重庆火锅店连锁市场 226
一、重庆火锅店连锁行业的发展概述 226
二、市场规模 226
三、重庆火锅店连锁市场的发展特征分析 227
第二节 北京火锅店连锁市场 228
第三节 天津火锅店连锁市场 229
第四节 广州火锅店连锁市场 230
第五节 上海地区火锅店连锁市场 231
第八章 2019-2021年中国火锅店连锁业竞争新格局透析 232
***节 2019-2021年中国火锅店连锁行业的竞争总况 232
一、火锅竞争从单兵作战到集团对决 232
二、京城火锅业竞争激烈 233
三、中国火锅的连锁新经营模式竞争 235
第二节 2019-2021年中国火锅店连锁业集中度分析 237
一、市场集中度分析 237
二、区域集中度分析 238
第三节 2019-2021年中国火锅店连锁企业的竞争行为分析 239
一、市场与价格定位 239
二、产品竞争 239
三、服务环境 239
第四节 2021-2027年中国火锅店连锁业竞争趋势分析 239
第九章 2019-2021年中国火锅店连锁行业主体企业竞争力分析 240
***节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 240
一、企业概况 240
二、连锁模式及发展规模 240
三、公司发展 241
四、小肥羊上市运作状况探析 245
第二节 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 246
第三节 重庆小***控股(集团)有限公司 246
一、企业概况 246
二、企业财务分析 248
第四节 重庆德庄实业集团 254
一、企业概况 254
二、企业财务分析 256
第五节 重庆秦妈餐饮文化有限公司 262
一、企业概况 262
二、企业财务分析 263
第六节 重庆苏大姐火锅 269
一、企业概况 269
二、企业财务分析 270
第七节 北京****** 276
一、企业概况 276
二、企业财务分析 277
第八节 四川谭鱼头 283
一、企业概况 283
二、企业财务分析 284
第九节 北京东来顺 287
一、企业概况 287
二、企业财务分析 287
第十章 2019-2021年中国火锅优势品牌竞争力分析 289
***节 小肥羊火锅 289
第二节 奇火锅 290
第三节 谭鱼头火锅 291
第四节 秦妈火锅 292
第五节 蓉城老妈 293
第六节 海底捞火锅 294
第七节 德庄火锅 299
第八节 丰滑火锅 300
第九节 鼎鼎香火锅 301
第十节 小***火锅 302
第十一章 2019-2021年中国火锅市场消费调研 304
***节 中国火锅市场消费者需求变量分析 304
一、人口统计变量分析 304
二、火锅市场需求分析 306
第二节 中国火锅市场消费者需求特征分析 307
一、中国火锅市场行业消费者对其“功能”的敏感度分析 307
二、中国火锅市场行业