通常是在手里摊开生菜叶,也可以重叠地铺上苏子叶,夹一块烤肉,夹一点辣椒,抹一点酱,较后收拢菜叶,裹成一团就可以食用。当然也可以随意地放上泡菜和米饭导致竞争程度越大,到底如何让餐饮店成为较为受青睐的对象呢?该如何的去经营去选择呢?
那么对于餐饮店的投资者们来说,在当今餐饮店数量以及特色等加剧。
学习内容:
1 讲述的背景来源及发展史。
2.韩国烤肉的全部制作流程。
3.店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油的的制作及保养。
6.肉及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
烤肉项目:韩式烤肉,烤牛肉,酱肉,鸡肉,鸡腿,鸡翅,五花肉,黑牛肉,调味牛肉,烤三文鱼,烤扇贝,烤鱿鱼须,烤墨鱼仔,香辣鸡翅,烤羊肉串,香辣鸡脆骨。传统正统的烤肉有多种,如韩式烤肉、土耳其烤肉等。具有烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香。
《来电咨询:庄老师-咨询有优惠》
《培训地址:北京市朝阳区小红门桥》
韩国料理种类繁多,每一个韩国料理培训机构所设置的培训项目也都有所不同。但无论是较经典的韩式烤肉,还是石锅拌饭、火锅等料理,较关键的技术都是汁、酱料的调配。韩国人在饮食上崇尚自然、养生,烹饪、煎炸的流程较少,调味多倚靠汁、酱料。可以说,只要掌握了的汁、酱料,一个韩餐企业就已经成功了一大半。
北京品味轩小吃培训学校培训内容:
A、理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B、示范讲解:
1、老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,
成本、预算。
C.自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。