食杂店资质代办

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开一个食杂店需要准备什么？食杂店现在如何办理资质？

食品销售经营者应当具有与销售的食品品种、数量相适应的销售场所和贮存场所。

（一）食品销售场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域，与粪坑、污水池、暴露垃圾场
（站）、动物养殖场所、旱厕等污染源保持一定距离，并与粉尘、有害气体、放射性物质和其他
扩散性污染源保持一定距离。贮存、销售散装食品的，应当与粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）
、旱厕等污染源保持25m以上距离。

（二）食品销售场所和食品贮存场所应当环境整洁，卫生状况良好，有良好的通风、采光、照明；

（三）地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、、易清洗材料铺砌或涂覆，下水道出口应
闭合严密；

（四）与生活区分（隔）开；

（五）有贮存场所的，食品存放应设区域，不得与有毒有害物品同库存放。贮存的食品应与
墙壁、地面保持适当距离，防止虫害藏匿并利于空气流通。食品与非食品、生食与熟食应当有适
当的分隔措施，固定的存放位置和标识。贮存冷藏冷冻等有温度要求的食品，贮存场所应有降温
或调节温度的设施。

（六）经营场所销售有温度要求的食品，应配备销售冷藏、冷冻食品的冷藏柜、冷冻柜等设
施设备，并带有温度指示装置。

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