加急代办东城区餐饮许可证财运亨通

“大企业小门店”成主流

就目前来看，餐饮并非是一个暴利行业，而是薄利多收、细水长流的行业。在上文中我们提到“大众化餐饮”逐渐上位，消费受政策掣肘，中低端消费基数增大，两相作用下导致“大企业小门店”逐渐成为市场主流。这一点可以对比近年来餐饮行业收入数据：快餐增速连年攀升，在2016年全国快餐年复合增长率达15.32%，而整个餐饮行业的增速在同年是10.6%。在整个过程中，大众餐饮的市场给餐饮行业可持续发展带来了很强的信心。
中国已经走过了波澜起伏的30多年，在这的30多年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5-3年，其中投资回收期为8-18个月，成长期为18-28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月，伴随企业的必然是竞争力量薄弱、管理体制不健全、网络稳定性差等问题。一般情况下为：探索阶段店数为1-10个，成长阶段为 11-40个，这一时期，面临的风险大，初步成熟阶段为41-100个，完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。