加盟拉面技术多少钱

　　拉面是个技术活，不是说直接就是煮煮就完事的，需要拉面师傅的基本功，拉面看着就是一种艺术，没有下口之前，那浓厚的艺术特色就深深的折服了，拉面在小吃行业无疑是非常受人欢迎的，一个学校的食堂要是没有拉面的出现，那就是相当的遗憾的，拉面是在餐厅这个“民以食为天”的地方特色的出演。

　　项目介绍

　　拉面是甘肃兰州的名产，拉面的技术性很强，要制好拉面秘须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅噶哒，拉面根据不同口味和喜好还可制成粗拉条，细拉条，扁拉条等不同品种。学习拉面技术就到北京品味轩小吃面点培训学校。

　　培训内容详解：

　　1.兰州拉面的面粉等原料、配料的选取、初加工与保存,拉面由于其特殊性，用高筋面进行拉面，否则拉面易断不成形。

　　2.兰州拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3.兰州拉面的灵魂在高汤，我们教授您高汤的制作、大料的制作搭配及放置比例、不同口味拉面的哨子的制作，拉面红油、麻油、卤水的的制作

　　4.兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。

　　5.学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。

　　6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的拉面。

　　7.兰州拉面、和面、发面、拉制的配比技术和和面手法;

　　8.兰州拉面多种开胃菜的制作方法。

　　别具特色面食培训项目

　　1、兰州拉面　2、河南羊肉烩面(羊肉烩面 牛肉烩面 红汤烩面 白汤烩面 砂锅烩面 滋补烩面 爆炒烩面)　3、重庆小面　4、北京炸酱面　5、山西刀削面　6、安徽板面　7、盖浇面　8、香辣面　9武汉热干面　10七香凉面　11、东北朝鲜面 12、四川担担面　13、山西罐罐面、　14、疙瘩面　15 砂锅面(砂锅烩面、砂锅拉面、砂锅刀削面、砂锅牛肉面、砂锅凉面) 　16、炒饼丝　17、河南烩饼　18、油泼面　19、鸡蛋手擀面 20、炒河粉 21、特色卤面 22、饸络面 23、特色手工面 24、云吞面 25、阳春面 26、怪味面

　　兰州拉面，相信很多朋友都吃，感觉味道如何?这个是具有中国特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的提高，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值，对饮食追求营养丰富，健康。

　　北京品味轩小吃培训总部中心以随到随学、循环授课、实践操作、包教包会 包吃包住为宗旨，为小本创业的人士打创一个快速的小吃创业平台，给更多的失业人员、打工族、创业青年提供一个施展抱负的机会。即可固定开店，也可流动经营，较低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目，同时提供原料和设备，一站式保姆服务，确保您创业无忧。

　　学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学

　　咨询老师：《咨询芬老师有优惠》

　　总部地址：北京朝阳区小红门城环城创意园