nuova-授权总部nuova全系列咖啡机售后维修电话

Nuova/诺瓦咖啡机授权总部售后维修：400 002 2991。
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Nuova/诺瓦品牌介绍：
Nuova Simonelli Nuova Simonelli 品牌源自于1936年，是意大利三大咖啡机制造厂商之一，行业技术的羊，技术创新、材料出众，这一的特性贯穿于生产的始终。 意式咖啡机乃意大利具名咖啡机，其咖啡机销售全世界，为。世界上各大连锁咖啡店及各公司皆nuova厂牌咖啡机，Nuova在美国五十一州皆有服务站Nuova在泰国、越南7－11便利店用机，Nuova为日本ucc使用机种，Nuova为意大利、法拉利跑车贵宾使用机种，Nuova为意大利服饰亚曼尼咖啡屋机种，Nuova为杜拜六帆船酒店使用机种，Nuova为日商SONY总部使用机种，Nuova在澳洲、马来西亚、等国皆为连锁店机种，Nuova在欧洲更是人人皆知。酒店、饭店、咖啡吧随处可见认同率高机种。 Appia来自于Nuova Simonelli公司新主打产品系列，而大气的外观，着咖啡机行业的时尚。

Nuova诺瓦咖啡机萃取咖啡的步骤详解：
压粉步骤
(1) 在磨豆机上磕粉
(2) 用中指轻压手柄中的咖啡粉末, 受力均匀
(3) 再次下粉成山状,
(4) 抺去的小山粉末,
(5) 用压柄轻压
(6) 轻轻敲打
(7) 加大压柄往下压的压力 (多接触不同配比的豆子, 不同品牌的设备压粉的力度 都不一样)
(8) 轻压旋转 (旋转时不需要用力) , 把表面打磨光滑后提起
(9) 用手抺去手柄上的剩余咖啡粉末
压饼详解
压饼前要大概了解一下咖啡的品质, 配比方法, 口味, 烘焙程度, 咖啡粉的粗细, 设备的性能。根据上述不同的条件决定下压的力度。通常情况下咖啡粉比较细, 加压时, 力量不要太重, 否则水不容易通过, 会造成莘取过度, 反之如果咖啡粉比较粗, 就要压得密些, 否则水流太快, 咖啡会有生涩的淡味 (图5)
小贴士 : (1)我们一般用的是半自动咖啡机, 它的制作压力在0.8——0.9MPa (根据不同的豆子上下浮动0.1MPa)。水通过咖啡粉浸湿后, 通过0.9MPa压力再把水份从咖啡粉内部挤出, 这样咖啡粉本身90%的物质就可以基本上被榨取出来。 (2)虹吸壶, 滴滤壶没有压力, 只能压榨出咖啡本身70%左右的物质 (咖啡表面溶于水的部分), 而咖啡内部的成份只能可望而不可即了。
下压制作原理
大部份的咖啡师都会在压粉后旋转 (施力旋转而不施力旋转两种), 目的是让粉面光滑平整, 让咖啡粉互相 “咬合”, 使之更好抵御来自咖啡机0.8——0.9MPa的水流冲击, 但当次压粉后是否该敲击粉碗, 使粘在粉碗边上的粉末掉下, 又是个值得思考的问题, 几年前绝大部份咖啡师都会习惯性地在次填压后敲击粉碗, 而近几年这个敲击动作被越来越多咖啡师所否定, 根本原因在于敲击粉碗会有一定程度的 “裂缝” 出现, 虽然粉饼表面已经压平了, 但在敲击中粉饼的内部会出现细小的裂痕, 这个裂痕无法抵御0.8——0.9MPa压力的水流冲击, 水流能很容易地穿过这些部位, 从而导致咖啡莘取不均匀, 也会因流速过快而达不到标准。当然, 绝大多数的咖啡师都是用手轻敲来避免 “裂缝” 现象, 就是在压粉后做个上提旋转的动作, 这样做的好处在于可以把粘在粉锤边上与粉碗边的残粉 “拉” 下来。
莘取时间
正常莘取时间是30秒左右, 如果压粉力量过度, 莘取时间会比起正常莘取增长30秒或更多。成品质量会出现油脂薄, 焦色的油脂, 口感较酸等过度莘取的现象。另外, 咖啡置于咖啡机上保温的时间, 好不要超过20分钟, 以免失去原味。煮咖啡前, 要多一步暖机动作, 这样会让咖啡更香醇 。
研磨咖啡豆, 将研磨好的咖啡粉放至滤器内
将滤器内的咖啡粉抺平
用填压器压平咖啡粉
用填压器敲滤器的下缘, 让所有咖啡粉分布平均
莘取好的咖啡。

咖啡机的保养小提示：
在对咖啡机进行清洁时，一定要严格按照规定用量来使用，因为这些清洗剂都是带有一定的腐蚀性的，过大的使用剂量也会对咖啡机内部造成一定的腐蚀。