武汉久久鸭/久久鸭技术配方/武汉久久鸭

久久鸭脖的妙处：久久鸭脖采用千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，久久鸭脖是的美容佳品。

　　久久鸭脖忽悠麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全，交相辉映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，特的味道让人久久回味。

　　鸭脖具有以下五点功效：

　　a.健体美颜

　　b.开胃益食

　　c.养血

　　d.除湿去烦

　　e.开胃健脾

　　新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

　　特的系列配料制作出的食物色香味美，是普通的小吃不能比的。采用配方，使制作出来的食物，香酥滑嫩爽口，即口感、香气、回味都让人赞不绝口。