九江好吃的重庆火锅底料

重庆商用火锅底料，是火锅店商用底料批发厂家之一。建厂近20年，经验丰富。自主研发了六十多款火锅底料，适合不同的地区开店使用。已为全国三千多家火锅店以及加盟连锁品牌合作供料，年销量非常之大。并且所有火锅底料都是炒制好的成品底料，加水煮开即可上桌，因此有经验和没经验的开店老板都很适用。

清油火锅底料批发厂家炒制清油火锅底料好是用去色去味后的色拉油，辣椒好用河南内黄新一代，干花椒建议用茂汶花椒，不要用青麻椒；此外，豆母是清油火锅底料的原料，选择好的豆母能让底料风味提升不少。炒制全程要时刻关注火势大小，避免因火太旺而将底料炒糊。

重庆清油火锅底料批发厂家，特配方不用炒，经过数年挖掘出清油火锅底料的做法，比起其他厂家单一的产品线，持续研发了数十款清油系列 清油火锅底料，适合做飘香鱼，麻辣鱼，酸辣鱼，麻辣小龙虾，冷锅串串等。味型有浓香、麻辣、椒麻、泡椒……且仍在不断研发中，致力于满足全国各地更多人的口味，让您开店更轻松。

浓厚的牛油味裹着毛肚鸭肠，一口吃下去的满足感不言而喻。而重庆人吃火锅的火锅蘸料就两样：麻油+蒜泥。麻油是为了保护肠胃，蒜泥是为了增加口感，有的店还会给你提供葱末和香菜末，你再问其他火锅蘸料怎么调好吃？不好意思，重庆老火锅讲究的就是原味，当然如果你作为火锅店老板，在外地开重庆火锅的话，蘸料还是要一点，也不必非扭着性子只提供这两样，主要还是要以客户需求为准。四川火锅的蘸料相对来说就丰富一点了，耗油、辣椒面也可以自由搭配。

云南是菌子的天堂，菌子火锅则是云南火锅的代表。和潮汕牛肉火锅的口味比起来，菌菇清甜鲜美，菌菇火锅吃的就是一个"香”。这种火锅吃的是原汁原味，一般不需要蘸料。贵州的酸汤鱼火锅则需要蘸水，那这种火锅蘸料怎么调好吃呢？想去除腥味就放花椒、草果、八角、木姜子、芫荽、薄荷;提香就放芝麻、花生、黄豆、炒香捣碎粒;想增加浓郁口感就放腐乳、新酱、老酱等。利用这些佐料，就能调制出千千万万种蘸水。一切食物，有了蘸水，就都美味。

有些客户认为商用火锅底料比普通超市底料价格贵。其实不然。超市的火锅底料多少钱一袋？低有5块钱的，可以只有100克，换算成一斤500克就是25块钱。市场上规格多的是200克一袋的家庭装，基本上都要10几块左右。