烧烤加盟这几年可以说是相当的火爆，因为这几年国内的雾霾很严重，虽然室外烧烤摊产生的烟雾对雾霾造不成很大的影响，但是目前也被国家把室外烧烤定位为：“雾霾制造者”，所以才有了文章开始的这几年室内烧烤店相当的火爆。烧烤店火爆当然少不了烧烤设备的应用，那么咱们开烧烤加盟店的时候如何来选择合格的电动烧烤设备呢，下面京建鹏达烧烤设备小编为您解答下：
室内烧烤设备是分为这么几大类，是自动烧烤炉，自动烧烤炉是采用不锈钢材质无缝焊接而成，利用一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。底部含有一个托盘，待烧烤产生的油脂落入托盘，后收入垃圾桶内，清理方便、操作方便快捷。
第二是木炭自动无烟烧烤炉，木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。然后底部设计了地下排烟系统，使烧烤产生的烟雾快速的排到室外，同时还安装了油烟过滤系统，使油烟降到低。还有燃气烧烤炉、太阳能烧烤炉、微波烧烤炉，不过室内烧烤常用就是前面两种，木炭烧烤炉和电动烧烤炉，这两种都配备自动翻转功能，开店选择降低了人工成本，增强顾客亲自体验烧烤的感受，为烧烤店增加顾客流量起到很大的作用！
室内烧烤炉大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，可单使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情趣。直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤；间接烧烤：将木碳点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。
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