贵州乙基麦芽酚回收价格酵母抽提物回收电话

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乙基麦芽酚是一种具有焦糖香味和水果味的有机化合物，它属于γ-吡喃酮的衍生物。在食品、化工、工业等多个领域都有广泛的应用。乙基麦芽酚可以增强食品的香气和口感，提升食品的整体品质。

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在甜品中，如冰淇淋、巧克力等，其添加量可能会适当增加，但一般不超过0.5‰。在肉制品中，乙基麦芽酚可以与肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味，但同样需要严格控制添加量，以避免影响食品的口感和品质。

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用法用量：乙基麦芽酚的添加量需根据食品种类和所需香气强度的不同而有所差异。一般来说，添加量较少，但需通过实验确定佳加入量。使用时，一般先用热水配成0.25%的溶液，或用酒精、甘油等配成溶液，然后再加入食品中。添加量过多可能会影响食品口感。