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想做快餐上班族巴中可以学么煲仔饭那种

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煲仔饭是一种用小砂锅煮的饭,上面摆放着各种美味配菜,是广东一大特色美食。煲仔饭的米饭通常选用大米,经过慢火煲熟后散发着浓厚的米香,色泽油润晶莹、口感柔韧适中,而且充分吸收配菜的汤汁香味,让人食欲大增,唇齿留香。煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层 金黄色的酥脆锅巴,锅巴上渗进了配菜的汤汁,使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。轻轻一咬,干香爽口,回味无穷。 



四川诚飞餐饮管理有限公司
 
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想做快餐上班族巴中可以学么煲仔饭那种

培训流程: 
1.大米的选择与泡制处理方法。 
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧. 
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。 
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。 
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。 
6..培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。 
7.老火靓汤的制作与搭配技术 
8.煲仔饭全套制作核心技术的掌握 

炒菜部分: 
秘制红烧肉、外婆菜肉泥、红烧日本豆腐、四季豆炒肉、香干回锅肉、农家小炒肉、紫苏(香辣)鱼块、茄子肉泥. 


四川诚飞学习过程: 
步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。 
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。 
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 

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